Da uno studio Censis emerge la forte volontà degli italiani di rallentare proprio per dedicarsi di più anche al cibo
BOLOGNA – Sono ben ottanta le candeline spente da Camst Group che con l’iniziativa “Il tempo sottile” celebra le scelte alimentari di qualità che caratterizzano scuole, aziende, ospedali e case di cura in cui opera, ma anche e soprattutto il tempo da dedicare ai pasti. In un’epoca digitale dove tutto scorre veloce, il 76,7% degli italiani desidera avere più tempo per dedicarsi a ciò che ama fare, a risentirne in particolare di questa fretta generale il rapporto con il cibo. Le pause pranzo si fanno di corsa, con una durata media di 24 minuti, quando una pausa pranzo di qualità renderebbe più produttivi ben 9 lavoratori su 10. Poco tempo da dedicare anche alla cena: il rapporto realizzato da Censis per Camst parla di una media di 32 minuti. Tra i temi centrali alla mission del gruppo anche la lotta allo spreco alimentare.
